Cooperativa de Ajos San Isidro el Santo de Las Pedroñeras

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Viernes, 24 Nov 2017

Caja de 10 Kg Ajo morado

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RECETAS MANCHEGAS

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Patatas de vendimia con bacalao

Patatas de vendimia con bacalao

INGREDIENTES 1kilo de bacalao 1 kilo de patatas 1 pimiento 1 tomate 1 cebolla 1 cabeza de ajos azafrán aceite de oliva Tiempo de preparación 50 minutos aproximadamente PREPARACIÓN Troceamos el bacalao, el tomate, el pimiento y picamos la cebolla y... Read more

Zarajos

Zarajos

INGREDIENTES 1 madeja de tripas de cordero lechal sal Adobo limón Ajo Morado de Las Pedroñeras Tiempo de preparación PREPARACIÓN Limpiamos muy bien las tripas de cordero y las dejamos reposar en el adobo. Cuando están bien adobadas las... Read more

Sopa de ajo

Sopa de ajo

INGREDIENTES Pan del día anterior ½ cucharadita de pimentón cebolla Ajo Morado de Las Pedroñeras AJOSANTO agua aceite de oliva 1 huevo Tiempo de preparación 90 minutos aproximadamente PREPARACIÓN Partimos el pan en rebanadas. En una sartén ponemos aceite y freímos la... Read more

Gachas Manchegas

Gachas Manchegas

INGREDIENTES Harina de almortas tocino fresco veteado higado de cerdo ajos aceite pimentón alcaravea orégano sal Tiempo de preparación 1 hora aprox. PREPARACIÓN En una sartén con aceite caliente ponemos el tocino, el hígado troceado y los ajos. Freímos y lo retiramos... Read more

Morteruelo

Morteruelo

  INGREDIENTES ½ liebre o conejo de campo 1 perdiz ¼ gallina ¼ jamón serrano ¼ hígado de cerdo ¼ panceta 300 gramos pan rallado 150 cc aceite oliva sal 1 cucharada pimentón pimienta alcaravea clavo molido canela     Tiempo de preparación 2 horas aprox. PREPARACIÓN Cocemos las carnes... Read more

Ajo arriero o atascaburras

Ajo arriero o atascaburras

  INGREDIENTES 8 patatas de tamaño mediano 300 g. de bacalao 3 dientes de ajo morado de Las Pedroñeras 4 huevos 8 cucharadas de aceite sal 1 cucharadita de perejil picado.   Nota: Primeramente desalamos el bacalao. Para ello se pone... Read more

Ajo Morado de Las Pedroñeras Cooperativa acogida a la Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado de Las PedroñerasCooperativa situada en Las Pedroñeras, Capital del Ajo, desde 1963


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